PROSCIUTTO COTTO ARROSTO
Il nostro prosciutto cotto arrosto è ottenuto dalle migliori cosce di suino accuratamente selezionate, aromatizzate e cotte. Si ottiene un gustoso prosciutto cotto dal profumo irresistibile. Le ricette che derivano grazie all’utilizzo di questo prodotto norcino sono tantissime e possono completare già da sole un pasto completo. Ideale da essere assaporato durante una merenda o un antipasto domenicale in dolce compagnia.
PROSCIUTTO COTTO ARROSTO CON TARTUFO
Questo prosciutto cotto arrosto al tartufo è una derivazione del prosciutto cotto arrosto. Ottenuto dalle migliori cosce di suino accuratamente selezionate e aromatizzate, si ottiene un gustoso prosciutto cotto dal gusto speciale. Ideale per essere assaporato durante una merenda o un antipasto domenicale in dolce compagnia. In questa variante con aggiunta di aroma di tartufo si crea un prodotto ricercato, dal gusto delicato, che soddisfa anche i palati più esigenti.
COPPA DI TESTA
La coppa di testa, anticamente nata come impiego delle parti anatomiche meno nobili del suino, oggi è un prodotto molto apprezzato per le sue caratteristiche organolettiche. Ottenuta dallo spolpo della testa e dalle parti che residuano dalla lavorazione del suino, è un prodotto speziato dal forte sapore aromatico. Affettato o a cubetti, la coppa di testa è un prodotto molto apprezzato in qualsiasi territorio.
STINCO DI MAIALE
Lo stinco di suino precotto adeguatamente condito e precotto, si gusta come variante di una cena veloce o durante una scampagnata tra amici, è particolarmente apprezzato nei periodi festivi. Ottimo se servito con patate cotte al forno.
PROSCIUTTO COTTO ARROSTO CON OSSO
Il nostro prosciutto arrosto con osso pesa circa 12 kg e subisce diversi processi: speziatura, legatura, cottura e pastorizzazione di parte del tronco di suino, il prosciutto cotto arrosto si presenta adatto per ogni occasione ed è un prodotto apprezzatissimo dai nostri clienti. Grazie alla presenza del tessuto adiposo della cotenna è reso morbido al palato e viene apprezzato da chiunque lo assapori rilasciando un particolare retrogusto.
