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Descrizione

PANCETTA TESA DOLCE

La pancetta tesa prende il nome dalla porzione anatomica del ventre del suino. Ma cos’è esattamente la pancetta tesa? E’ un tipo di prodotto che deriva dalla lavorazione del maiale e che opportunamente salata e aromatizzata viene lasciata stagionare nella sua forma originaria per un lungo periodo di tempo (almeno 2 mesi). Così facendo si ottiene un alimento che può essere assaporato in diverse maniera. La pancetta tesa dolce può essere gustata sopra un crostino di pane o semplicemente come condimento di una portata principale. Ottima se servita durante un antipasto anche abbinata a miele o altri salumi e formaggi.

PANCETTA TESA PICCANTE

La pancetta tesa piccante prende il nome dalla porzione anatomica del ventre del suino che opportunamente salata e aromatizzata viene lasciata stagionare nella sua forma originaria. La sua lavorazione, che è molto simile a quella della pancetta tesa dolce, vede l’aggiunta di prodotti e spezie che la rendono davvero speciale. Così facendo si ottiene un alimento che può essere assaporato su un crostino di pane, come condimento di una portata principale o semplicemente fine a se stesso magari accompagnato da un buon calice di vino rosso. Grazie alla presenza di peperoncino si ottiene la variante piccante, molto apprezzata dai nostri client

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Gusto

Dolce, Piccante

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